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冷鏈物流行業發展將創造良好環境

將來15年內,國內冷鏈物流職業將進入高速開展的快車道——4月8日,在深圳舉辦的第六屆CCFA食物安全年會“冷鏈物流與食物安全”分會上,與會代表經過研討,達成了共識。

外資冷鏈巨子進軍中國

2008年3月澳大利亞最大冷鏈物流提供商邃古與廣東食物進出口集團一起出資,在廣州建立邃古冷鏈物流有限公司。本年3月底,邃古新冷庫完工,公司整體冷庫容量到達4萬噸之巨。  2009年7月美國第二大冷鏈物流運營商普菲斯,在上海的冷庫基地動工建造,在深圳的冷庫如今也在緊張準備建造期間。 2010年3月美國最大冷鏈公司美冷公司與招商局世界合資建立公司,布局中國冷鏈物流商場。

冷鏈讓食物更養分

英格索蘭(中國)出資有限公司亞太區副總裁余峰從食物安全和食物養分視點說明晰冷鏈對食物的重要性。余峰舉例說,上世紀50年代,日本國內每年因食物安全逝世的人數高達300人,而如今現已降到了個位數。究其原因,日本對食物冷鏈工業的投入功不可沒。   “溫度每添加6℃,食物中菌落總數便會添加一倍,食物的貨架期隨之折半。”余峰說,溫度不只直接影響食物寄存時刻,很大程度上也影響食物的養分價值。  “試驗標明,經過冷藏保留的西蘭花養分價值不易丟失,比常溫下寄存的西蘭花愈加契合養分學請求。”余峰以為,跟著消費者食物安全與養分觀念的逐漸加強,將來經過冷鏈加工、運送和寄存的食物會不斷添加,這給中國的冷鏈物流職業開展帶來了杰出機會。  廣東省果蔬保鮮要點試驗室主任陳維信也表明:“國內超市常溫果蔬的損耗率高達20%,而經過冷鏈運送、寄存的果蔬不只很好地下降了損耗率,并且能夠讓果蔬的養分價值得到更大程度的保留。”

冷鏈商品歸納本錢并不高

經過冷鏈環節的商品會添加出產公司本錢,這是如今冷鏈商場開展的一大阻力。快行線(北京)食物物流有限公司董事長劉培軍卻以為,這是一種知道誤區。  劉培軍解釋說,“冷鏈物流公司的標準化、高功率化運作,能夠有用下降物流本錢,然后使冷鏈物流應用到更多職業。所以,冷鏈物流公司能夠幫出產公司省錢,節約本錢開辟更大商場,然后完成出產商與物流商的雙贏。當然這需求國家方針、協會組織、出產公司、物流公司以及消費者的一起努力”。他以為,如今國內冷鏈物流職業面對的首要問題是規模小、不標準而導致的運作功率低下。  全國物流標準化技能委員會冷鏈物流分會秘書長劉衛戰以為,物流工業已被列為中國十大復興工業之一,冷鏈物流職業也面對著新的開展機會。“與國外比較,中國冷鏈物流職業尚處在起步期間。將來15年,將是中國冷鏈物流職業的疾速開展期。我們將充分發揮各方力氣,加緊各項方針規章的制定,爭奪從方針上給國內冷鏈物流職業開展發明杰出環境。”劉衛戰說。

 
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